Une bouchée pour Mum
de bún bò à la citronnelle.
Une bouchée pour Charles
de chả giò sans la menthe.
Une bouchée pour Mamie
de bánh bao moëlleux.
Une bouchée pour Jacky
de chè trôi nước qui colle au palais.
Une bouchée pour Djo
de cá kho avec beaucoup de piment.
Une bouchée pour Chi Tam
de bánh cuốn fondant.
Une bouchée pour Papa
et pour Mémé Chu Thi Lan,
qu’avez-vous aimé ?
Je tète des xí muội,
le sel des prunes sèches qui attrape la langue.
25 décembre 2016
Le bún bò Huế est une soupe vietnamienne de la région de Huế, qui est souvent pimentée, sur une base de vermicelle de riz, de bœuf et de différentes épices
Le nem rán ou chả giò est un mets festif traditionnel du Viêt Nam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale, ce mets est communément appelé pâté impérial ou rouleau impérial en France.
Je continue ou je me mêle de ce qui ne me regarde pas et déflore ainsi ta poésie si succulente?
Oh Bruno Fortuner, je viens de repêcher ce commentaire qui était allé se fourrer dans les indésirables !
Le bún bò Huế est une soupe mais le bún bò tout court est un plat de vermicelle à manger bien frais (avec des cacahuètes pilées).
Mais mêle-toi tant que tu veux, mon cher 🙂